VOLVARIELLA GLOIOCEPHALA
Volvariella gloiocephala é um cogumelo basidiomycota da familia Pluteaceae do qual existem algumas espécies. O seu nome deve-se à presença de uma volva (do latim volva ou vulva) na base de pé, que é uma membrana que resultou da abertura do ovo, no desen-volvimento do cogumelo. Surge espontaneamente em bosques, em terrenos ricos em humus, em prados e campos cultivados.
Com altura até 20 a 25 cm, o cogumelo apresenta chapéu de forma cónica, quando jovem, e aplanado com uma espécie de mamoa no centro, no final do crescimento, podendo atingir 15 cm de largura; lamelas (himénio) livres, brancas ou rosadas; carne jovem esbranquiçada, aquosa e mole, que se torna rosada com a idade.
É comestível de fraca qualidade.
Cogumelo envelhecido.
Corte no chapéu.
Esquerda, cogumelo envelhecido, centro, cogumelo em desenvolvimento, direita, himénio (lamelas) e pé.
Albano Mendes de Matos
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