sábado, 23 de junho de 2012

O COGUMELO CLITOPILUS PRUNULUS NO ALCAIDE


            O Cllitopilus prunulus, da Classe Basidiomycetes, Ordem Agaricales, Família Entolomataceae, é um cogumelo comestível, sapróbio, que aparece nos bosques de folhosas e resinosas, isolado ou em colónias. Aparece no Alcaide em diversos locais, em maior quantidade no sítio das Fórneas e no Cabeço do Meio. Não deve ser consumido cru e deve haver cuidado, porque pode confundir-se com o cogumelo Clytocibe dealbata, que é venenoso.  
            É um cogumelo frágil, especialmente quando impregnado com a água das chuvas.
            O chapéu pode atingir 14 cm de diâmetro, primeiro é convexo, depois, com o crescimento, afunila-se um pouco, tomando, por vezes forma assimétrica. A margem, de início, enrola-se para dentro, tomando, depois, uma forma irregular, por  vezes, ondulada. Apresenta cor do marfim ao acinzentado, esta, especialmente, com a humidade.
            Apresenta o himénio com lamelas finas, decorrentes, cerradas, cor branco-marfim, nos jóvens, e acastanhada ou rósea, nos velhos. Separam-se facilmente do chapéu.
            A carne é tenra, de cor branca, cheira a farinha de trigo ou a massa do pão, pelo que é conhecido por cogumelo moleiro.
             O é curto, de 3 a 5 cm de altura, com o diâmetro de 0,8 a 2 cm, sem anel, felpado na base, por vezes, excêntrico.


Cogumelos com pé  curto, chapéu enrolado para dentro e bordos irregulares, lamelas decorrentes.
Cogumelos em colónia, chapéu convexo aplanado, cor branco-marfim, bordos irregulares.
Cogumelos em colónia, chapéu convexo, com bordos regulares.
Cogumelo com pé curto, lamelas decorrentes, chapéu de forma irregular com bordos ligeiramente voltados para dentro.
Cogumelo com chapéu inclinado e lamelas decorrentes.
Cogumelo com chapéu branco-marfim, bordos irregulares.
Cogumelo com pé curto e excêntrico, lamelas cerradas e  brancas, chapéu de bordos irregulares.

Cogumelo com pé excêntrico, cor branca.

Cogumelo com chapéu de bordos irregulares, corte transversal do pé, com carne branca.

Cogumelo cortado longitudinalmente, o chapéu acinzentado e a carne branca, lamelas decorrentes.