COGUMELOS NO ALCAIDE
Tricholoma
colossum
O Tricholoma colossum é um cogumelo da Classe Basidiomycetes, Ordem Agaricales
e Família Tricholomataceae, que
aparece esporadicamente num pinhal, em Alcaide, no sítio de Fórneas, no Outono
e princípios do Inverno. Apresenta as seguintes características:
Chapéu – Com 15 a 30 cm de diâmetro,
semiesférico, com bordos enrolados para dentro, aplanando-se um pouco no estado
adulto, continuando os bordos enrolados para dentro. Apresenta cores do
castanho-avelã ao castanho-avermelhado. É robusto e carnudo.
Lamelas –Cor pálida, por vezes, com manchas
avermelhadas, estreitas, cerradas e um pouco adenadas.
Pé – Com 6 a 10 cm de altura e 4 cm de
diâmetro, é cilíndrico, bolboso, da cor do chapéu, mas claro no cimo, com a
base da mesma cor do chapéu, tendo o aspecto de coluneta.
Carne – Espessa, branca, tomando a cor
rosa-salmão quando cortada e em contacto com o ar.
A carne é dura, comestível em certas
localidades, podendo ser conservada em azeite e vinagre.
O chapéu do Tricholoma colossum.
O himénio com lamelas e o pé mais claro junto ao chapéu.