O COGUMELO CLAVULINA CRISTATA NO ALCAIDE
Classe: Basidiomycetes
Ordem: Aphillophorales
Família: Clavariaceae
O cogumelo Clavulina cristata (Clavaria cristata), sapróbio, apresenta um carpóforo branco, com tronco espesso, que pode atingir 10 cm de altura e 1 com de diâmetro. Nasce de um tronco único que se divide em ramos mais finos e lisos, tomando cor cinzenta com a idade. As extremidades apresentam recortes irregulares, pouco profundos, parecidos com crista de galo.
A carne é branca, de início com sabor doce, passando a amargar com o envelhecimento.
Aparece na Primavera, no Outono e no Verão, em lugares húmidos, no musgo, em bosques de coníferas.
É um comestível medíocre que pode conservar-se em vinagre. Pode confundir-se com outras variedades do mesmo género, havendo algumas espécies que têm efeitos purgativos.
A seguir, cogumelos fotografados em pinhal no sítio de Fonte do Vale de Baixo, Alcaide.
Albano Mendes de Matos
Segunda-feira, 25 de Outubro de 2010
